Temps de cuisson: 15 | Portions: 4
Salade de nouilles de verre
Dans un petit bol, bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette (tahini, sauce de soja, huile de sésame, yaourt, gingembre, eau) et réserver.
Faire cuire les nouilles de verre pendant 3 à 5 minutes. Jeter l'eau chaude audessus d'une passoire et rincer les nouilles à l'eau froide. Les laisser bien égoutter.
Mettre les nouilles dans un grand bol et verser la vinaigrette dessus.
Ajouter le reste des ingrédients (chou, carotte, pois mangetout, oignon) et mélanger. Garnissez de feuilles de coriandre et de cacahuètes grillées.
Savourez !
4 cuillerées à soupe de Tahin Lima
4,5 cs de yaourt (soja)
2 cs de Lima Tamari Strong
2 cs d'huile de sésame
3 cs de jus de citron
(1 cs de jus de citron vert) Décoration
1/2 c. à c. de sucre de fleur de coco
un peu de sauce chili Sriracha (env. 1/8 cc)
1 cs de gingembre frais
2 cs d'eau froide pour diluer, ou plus selon la consistance souhaitée
200 g de nouilles de verre
2 carottes, râpées
80 g de chou rouge
100 g de pois mangetout, coupés en fines lamelles
2 oignons verts, coupés en fines tranches
Une poignée d'estragon frais (ou de persil)
Une poignée de cacahuètes salées
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