Diviser le chou-fleur en bouquets.

Pour la marinade, mélanger le tamari, le teriyaki, le Mirin, le gingembre, l'ail et l'huile d'arachide. Verser sur les bouquets de chou-fleur et laisser mariner quelques heures (ou toute la nuit).

Préchauffer le four à 200° C.

Pour la pâte, mélanger la farine de sarrasin, le tamari, le gomasio, le Soya Drink Natural et le Wasabi Pasta pour obtenir une pâte lisse.

Roulez les fleurettes de chou-fleur marinées dans la pâte et placez-les délicatement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir comme en-cas ou apéritif, par exemple sur une salade.