Verdeel de bloemkool in roosjes.

Meng voor de marinade de Tamari, Teriyaki, Mirin, gember, look en arachideolie. Giet over de bloemkoolroosjes en laat enkele uren (of een nacht) marineren.

Verwarm de oven voor op 200° C.

Meng voor het beslag het boekweitmeel, Tamari, Gomasio, Soya Drink Natural en Wasabi Pasta tot een glad beslag.

Wentel de gemarineerde bloemkoolroosjes in het beslag en plaats voorzichtig op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak gedurende 35 minuten goudbruin.

Serveer als snack of voorgerecht, bijvoorbeeld op veldsla.