Meng voor de karamel de miso met de rijststroop en de citroenzeste.

Maak een beslag met havermeel, boekweitmeel, zeezout, bakpoeder en amandelmelk. Mix tot een glad geheel.

Verhit een lepel kokosolie in een pannenkoekenpan en bak de pannenkoeken.

Hak de pecannoten fijn en serveer de pannenkoeken met de misokaramel en de noten.