Kooktijd: 15 | Porties: 4
Glass Noodle Salad
Meng de ingrediënten voor de dressing (tahini, sojasaus, sesamolie, yoghurt, gember, water) goed in een kommetje en zet apart.
Kook de glasnoedels. Giet het hete water af door een zeef en spoel de noedels af met koud water.
Doe de noedels in een grote kom en giet de dressing erover.
Voeg de overige ingrediënten toe (kool, wortels, peultjes, uien) en meng. Garneer met koriander of basilicum en geroosterde pinda's naar smaak en geniet.
geroosterde pinda's en geniet!
4 el Lima Tahin
4,5 el yoghurt (soja)
2 el Lima Tamari Strong
2 el sesamolie
3 el citroensap
optioneel 1 el limoensap voor de garnering
1/2 theelepel kokosbloesemsuiker
Een beetje Sriracha chilisaus (ongeveer 1/8 theelepel)
1 eetlepel verse gember
2 el koud water om te verdunnen, of meer naargelang de gewenste consistentie
200 g glass noedels
2 wortelen, gerasp
80 g rode kool, fijn gesneden
100 g peultjes, in dunne reepjes gesneden
2 lenteuitjes, fijn gesneden
Een handvol verse dragon (of peterselie)
Een handvol gezouten pinda's
Recepten