Den Ofen auf 180°C vorheizen. 
Mehl, Backpulver, Natron und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. 
Reisdrink, Apfelessig und Rapsöl in einer separaten Schüssel vermischen. 
Dann die Flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Handmixer zu einem glatten Teig rühren. 
Die Heidelbeeren unterheben. 
12 Muffinformen einfetten und den Teig darin verteilen. Dann mit dem Granola toppen. 
Im Ofen für 25-30 Minuten backen.