Am Beginn von Lima standen zwei Menschen, die einander inspiriert und bereichert haben: Pierre Gevaert, der Lima in Belgien gründete, und George Ohsawa, der japanische Begründer der Makrobiotik. George war ein Anhänger der Philosophie von Yin und Yang, die auf einem Grundprinzip basiert: der Harmonie gegensätzlicher, aber sich doch ergänzender Elemente.
Lima ist das Ergebnis des gemeinsamen Traums von Pierre und George: der Traum von einem Land, in dem alle Lebewesen in Harmonie zusammenleben. Ein Land, in dem alle im Einklang mit sich selbst, mit anderen und der Natur leben.
