Den Blumenkohl in Röschen zerteilen.

Für die Marinade Tamari, Teriyaki, Mirin, Ingwer, Knoblauch und Erdnussöl mischen. Über die Blumenkohlröschen gießen und ein paar Stunden (oder über Nacht) marinieren lassen.

Den Backofen auf 200° C vorheizen.

Für den Teig Buchweizenmehl, Tamari, Gomasio, Soya Drink Natural und Wasabi Pasta zu einem glatten Teig verrühren.

Die marinierten Blumenkohlröschen in dem Teig wälzen und vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Als Snack oder Vorspeise servieren, z. B. auf Feldsalat.